Le chocolat cru fait toute la différence
La fève de cacao est la plus grande source d'antioxydants au monde
Pendant les différentes phases de transformation le chocolat standard perd 70% de ses actifs précieux pour la santé et ne conserve au mieux que 30% de ses antioxydants.
Grâce à un traitement spécial ce chocolat cru conserve 80% de ses antioxydants et autant de sa valeur nutritionnelle.
Il est scientifiquement et cliniquement prouvé que les flavonoïdes de la fève de cacao exercent un effet bénéfique sur le corps et l'esprit.
La fève de cacao crue, contient entre autre le resvératrol, un polyphénol qui, selon les chercheurs, serait une solution aux problèmes cardiovasculaires. Selon L'OMS, il les réduirait à lui seul de 40%.
Il aurait aussi des effets anticancéreux, phyto-oestrogéniques,(il limiterait les bouffées de chaleur de la ménopause), d'activateur de gène de longévité, de protecteur des cellules cérébrales et enfin d'anti-inflammatoires.
Il ne se trouve que dans les fèves cultivées biologiquement.
On le trouve aussi dans le vin rouge bio.
Ce chocolat délicieux va faire l'unanimité chez tous ceux qui sont déjà persuadés qu'un aliment complet et cru a plus d'efficacité que toutes les associations artificielles de vitamines et sels minéraux aussi bien dosées soit-elles.
